山西5种最“地道”美食,外地人最多听过3种,全

说起来山西,处在东西南北的交通要塞,一代代的商人从这里崛起。当然那是以前的事情了,现在提起来山西第一印象应该是煤老板,但是领略山西,总要从美食开始,了解一个地方,也要从当地的小吃开始。今天我就带领大家看一看山西那些不得不说的特产美食。山西5种最“地道”美食,外地人最多听过3种,全吃过的是老乡!

1.平遥牛肉,牛肉去哪里吃?当然是山西的才最地道,尤其是平遥的牛肉,就连内蒙古的牛都不敢和他相争。它的口感简直就是一绝,而且这道菜历史可谓是很优秀了,从明末清初开始就已经名满天下了,而且慈禧太后尤其喜欢吃这个平遥牛肉,这道菜也一跃成为皇家的贡品,不仅美味,而且营养价值十分丰富,吃了还不长胖哦。

2.太谷饼,身边有山西的小伙伴,可能有机会尝试一下这个东西,除了在山西别的地方是绝对没有太谷饼的,香桂林民商诉讼酥软绵,让人吃一口就久久不能忘怀。先用蛋清白糖,还有淀粉调成糊状,上面抹上芝麻下面抹上糊油,那可是深受人们喜爱的,可以说它是糕点当中的王者也不为过了。

3.闻喜煮饼,这可是山西最著名的美食代表之一,吃一口松软有弹性,如果做的正宗的话,吃完后甚至能拉出好长的密丝儿。如果身边有山西的朋友,那么你可有口福了,而且这个饼的甜味不那么的腻,吃起来是很正宗的一种香甜。而且这个饼历史悠久,说来距离今天也已经有三四百年的历史了,有机会去山西的小伙伴千万不能够错过。

4.不烂子,又叫拌子。这是一道非常传统的面食,别的地方的小伙伴很难有机会尝到这个东西。所以说这个东西极其的美味,但是他的制作过程不难,无非就是把各种蔬菜和淀粉搅拌在一起,放到蒸笼上面蒸熟。出锅之后,香气四溢,但是有一些人认为这个东西上不了台面,那你可就大错特错了,现在他已经成为各大饭店当中一道比较名贵的传统特色美食。

5.柳林碗团,因为舍友是山西的,所以有幸吃过一次他们的特产碗团,简直是这个味道久久不能忘怀呀。上面一层麻油,下面就是,滑滑脆脆的类似于凉面的东西。吃到嘴里面一口清香,虽说看着非常油,但是却一点都不腻。

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