北非后花园,特色茶饮让游客迷恋,是世界最大

我是个“读万卷书,行万里路”的前金融从业者,去过17个国家深度自由行。欢迎关注我,带你足不出户的环游世界。

在我们中国,每当家里来客人的时候,我们都会给他们泡上一杯热茶,表示欢迎。我曾经以为,给客人倒茶,是我们中国人独有的待客之道。后来,等我去的地方多了,才知道:给客人准备饮品的习俗,是全世界都有的。只不过,在饮品的选择上,各国有所不同——每个国家都会选择,最具有本国特色的饮品。

当我在美国朋友家做客的时候,朋友会直接打开冰箱,给我扔来一罐冰冻可乐。我去意大利朋友家参加他们的大家庭聚会时,她和蔼可亲的奶奶,给我做了一杯浓郁飘香的摩卡咖啡。我在泰国酒店办理入住的时候,服务员端上一杯芒果和热情果制作的冰沙果汁。酸甜可口的果汁和凉滋滋的冰沙,和东南亚的炎炎夏日,真是特别相配。

摩洛哥位于非洲大陆的西北端,南部是撒哈拉沙漠,西部是大西洋,北边与西班牙和葡萄牙隔着著名的直布罗陀海峡。摩洛哥的国土面积45.9万平方公里,有1700多公里的海岸线。在这里既可以看见地中海,也能眺望大西洋。摩洛哥有五分之一的国土是森林,在春夏两季,绿草如茵花香阵阵,风景如画,被称为“北非的后花园”。

摩洛哥人酷爱喝茶,有人笑称“自己身体有一半都是茶叶”。虽然摩洛哥只有三千多万人口,每年却能喝掉6万多吨绿茶,折合每人每年要喝3.5斤。要知道,我们中国作为茶叶的发源地,平均每人每年也不过喝一斤,摩洛哥人喝茶数量,竟然是我们的3.5倍!

全世界爱喝茶的国家并不少,但在东亚以外,世界上大部分的国家喜欢喝的都是红茶,而红茶的产地,常常是印度、斯里兰卡等南亚国家。

可是摩洛哥与别的国家不同,他们偏爱绿茶。摩洛哥本身并不是绿茶产地,于是便成了世界上排名第一的绿茶进口国。而他们所进口的绿茶,有98%都是来源于中国。而在中国绿茶的出口量中,摩洛哥多年来都占了约四分之一。因此,摩洛哥成了中国绿茶的重要贸易伙伴。

绿茶的价格通常比红茶更贵。摩洛哥桂林律师事务所为什么却偏偏独辟蹊径的喜欢绿茶呢?答案就是:作为摩洛哥国民饮料的——薄荷茶。

薄荷茶是摩洛哥的国饮,也被人称为“摩洛哥威士忌”。 这个称谓是因为它的品尝方法。喝摩洛哥薄荷茶,需要慢慢地喝,细细地品味,感受清新薄荷与茶叶相互融合的滋味。

薄荷茶在摩洛哥已经有两百年的历史。它的起源,其实是当年英国商人的权宜之计。19 世纪的摩洛哥,是香料贸易商往返欧亚的必经之路。而当时爆发的克里米亚战争,导致了波罗的海港口被关闭,英国商人无法按计划把茶叶运往欧洲,于是只好将剩下的中国茶叶销往摩洛哥。

摩洛哥人的口味与中国人有所不同。中国人多年来已经习惯了绿茶的苦涩清香的味道,但是摩洛哥人更习惯于甜味。于是,他们将本地自产的薄荷及糖,加入苦味浓重的绿茶中。结果,他们意外地爱上了这种苦甜交杂的香味。

这些年,去摩洛哥旅游的中国游客越来越多,大家赞叹著名的卡萨布兰卡和蓝城舍万沙夫,并不会特别留意到这种需要静下心来品尝的饮品。但是,只要喝过的人,都惊叹于这种饮品的独特风味。很多游客还在摩洛哥购买袋泡制作的薄荷茶,作为手信带给国内的亲朋好友。然而,不用新鲜薄荷叶制作的薄荷茶,总是没有了地道的摩洛哥风味。

中国本来就是绿茶的故乡,我们就不用费心苦心去找茶叶了。只不过,另一个主要配料——薄荷叶子——似乎并不够日常。其实,薄荷是一种特别容易生长的植物。在中国的绝大部分地区,薄荷都可以在阳台的小盆子里飞快地生长。

我父母就在家种了一盆薄荷,原本是打算用来驱蚊。结果没想到,不多会儿工夫,薄荷叶就已经长得几乎像杂草一样泛滥成灾了。也是由于这个原因,我们才想利用这些多余的薄荷来做点什么。这时,我想起了摩洛哥的薄荷茶。

一开始,我只是简单把薄荷叶子泡在开水里。我本以桂林刑事诉讼为这么粗糙的做法,应该会很失败。却没想到,在如此简单的薄荷水了,也能尝到薄荷的自然香味。虽然我的薄荷水里面并没有加糖,但是能尝出明显的、来自新鲜植物的、清甜味。

这种清甜味,虽然鲜嫩,但层次还不够丰富,于是我又稍微加了一点绿茶。绿茶的一点微苦,配上薄荷茶的淡淡香甜,相辅相成相得益彰。在经过了几次小的试验之后,我甚至觉得,我所制作的薄荷茶,比起摩洛哥人的正宗薄荷茶,还更适合自己的口味。

这是因为,当地人比较喜欢吃糖,所以有时候会放了太多的糖,反而掩盖掉了薄荷叶子原本的清香。而我自己制作的时候,糖可以放少一点,绿茶也选更好一点的。糖和绿茶都只作为薄荷叶清甜味的陪衬而存在。这样制作出来的饮品,味道真是好极了。

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